Jakarta: Pisang menjadi salah satu buah yang bisa dikreasikan ke dalam berbagai jenis makanan maupun minuman. Tentu dengan tambahan bahan lainnya, bisa membuat santapan menjadi lebih nikmat.
Tekstur lembut nan manis menjadikan pisang sebagai salah satu buah kesukaan masyarakat. Pisang mengandung banyak manfaat seperti serat, zat besi, kalium, vitamin C, vitamin B6, dan juga magnesium.
Tidak hanya itu, banyak bahan yang bersahabat dengan olahan pisang, seperti keju, cokelat, hingga roti-rotian. Pisang sangat cocok bagi kamu kaum kelaparan, namun tidak ingin memasak terlalu repot. Karena membuat makanan olahan pisang pun bisa mudah diterapkan di rumah, lho!
Nah, jika kamu ingin sekali memasak makanan olahan pisang dan ingin dijadikan camilan, pisang dan roti adalah kombinasi yang sangat cocok! Berikut tiga resep roti pisang yang bisa banget kamu coba di rumah.
Contents
1. Roti pisang kukus
Jika kamu tidak suka cokelat, resep satu ini cocok untuk kamu yang hanya ingin roti pisang saja!
Bahan-bahan:
– 2 pisang kecil
– 6 sdm tepung terigu
– 4 sdm gula pasir
– 2 btr telur
– 5 sdm minyak goreng
– 1/2 sdt baking soda
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt vanili bubuk
Cara membuat:
1. Haluskan pisang, sisihkan
2. Kocok telur dan gula pasir pakai garpu hingga larut. Masukkan vanili dan garam. Aduk lagi
3. Masukkan tepung terigu dan baking soda, ayak
4. Masukkan pisang dan aduk lagi hingga tercampur sempurna
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega. Kukus kurang lebih 25 menit
6. Tunggu hingga matang dan roti pisang kukus siap disajikan
(Mudah buat roti pisang cokelat. Foto: Ilustrasi/Dok. Freepik.com)
2. Roti pisang cokelat
Makanan ini tidak begitu asing di telinga masyarakat. Alih-alih menggunakan bahan yang sulit, ternyata pisang cokelat juga bisa dikombinasikan dengan roti, nih.
Bahan-bahan:
– Beberapa lembar roti tawar tanpa kulit
– 4 buah pisang raja matang
– 1 sdm gula pasir
– 1/2 sdm margarin
– Cokelat secukupnya
Bahan pencelup:
– 1 sdt gula pasir
– 1 butir telur
– 3 sdm susu cair full cream
Cara membuat:
1. Gilas roti tawar hingga tipis. Lalu sisihkan
2. Campur pisang, gula pasir, dan margarin di wadah. Hancurkan pakai garpu sampai lembut
3. Tumis campuran pisang hingga jadi seperti selai pisang
4. Ambil 1 lembar roti tawar tipis, isi dengan selai pisang, tambah cokelat, gulung
5. Campur jadi satu bahan pencelup, aduk rata
6. Celupkan roti ke pencelup. Panggang di atas teflon
7. Angkat saat sudah matang. Roti Pisang Cokelat siap disajikan
3. Roti pisang tradisional khas Banjar
Ingin makanan yang khas Indonesia? Roti pisang tradisional khas Banjar ini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mudah.
Bahan-bahan:
– 450 gr tepung terigu
– 150 gr kelapa parut sedang
– 125 gr gula pasir
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt vanila bubuk
– 550-600 ml santan cair
– 1 butir telur ukuran besar
– 10 buah pisang matang
Cara membuat:
1. Masukkan ke dalam wadah: terigu, kelapa parut, gula pasir, garam, vanila. Aduk hingga tercampur rata
2. Lalu masukkan santan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk
3. Masukkan telur, aduk kembali hingga rata
4. Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong kecil. Aduk kembali
5. Adonan siap dicetak. Bisa menggunakan cetakan kue lumpur atau cetakan martabak mini. Masak sampai matang lalu sajikan
Aulia Putriningtias
(TIN)
