• Catering Surabaya
  • Catering Malang
  • Catering Mojokerto
  • Catering Jakarta
  • Catering Bogor
  • Catering Depok
  • Catering Tangerang
  • Catering Bekasi
  • Catering Surabaya
  • Catering Malang
  • Catering Mojokerto
  • Catering Jakarta
  • Catering Bogor
  • Catering Depok
  • Catering Tangerang
  • Catering Bekasi
  • Beranda
  • Terkini
  • Tips
  • Rekomendasi
  • Resep
  • Kuliner
  • Kuliner

Bikin Tumis Daging Kambing dengan Cabai Hijau

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
Total
0
Shares
0
0
0

Jakarta: Mendapatkan daging kambing di momen Iduladha memang menyenangkan ya. Tapi, bagaimana kalau kamu belum pernah mengolahnya dan ini juga karena daging kambing juga punya bau khas yaitu bau prengus.

Bila caranya kurang tepat, daging yang harusnya lezat bisa jadi masih menimbulkan bau tersebut yang dapat mengurangi selera makan bagi sebagian orang.

Pengolahan yang kurang tepat juga bisa membuat tekstur daging terasa alot dan sulit untuk benar-benar dinikmati. Executive sous chef The Sultan Hotel & Residence Jakarta, Eric Kusnadi, di acara “A Week in Batavia” pada Juni lalu mengatakan, “Jangan dicuci berlebihan, kalau kotor kena air pas dipotong, cukup diseka saja jangan pakai air,” kata Eric. 

Nah, sudah siap kamu mengolahnya ENDEUSiast? Simak resep membuat tumis daging kambing dengan cabai hijau yang sudah pasti pedas dan mantap ya! Sontek dari Endeus TV di bawah ini.
 

Contents

  • 1 Bahan tumis daging kambing cabai hijau:
  • 2 Cabai hijau:
  • 3 Bumbu, gerus kasar:
  • 4 Cara membuat tumis daging kambing cabai hijau:

Bahan tumis daging kambing cabai hijau:

2 Lt air
4 lembar daun salam
4 batang serai, memarkan
4 cm jahe, memarkan
1½ sdt garam
1 kg iga kambing, potong-potong
 

Cabai hijau:

100 ml minyak goreng
12 lembar daun jeruk
2 batang serai
1½ sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
 

Bumbu, gerus kasar:

12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai hijau keriting
3 buah cabai hijau besar
50 gr cabai rawit hijau
 

Cara membuat tumis daging kambing cabai hijau:

1. Dalam panci, masukkan air, daun salam, serai, jahe, dan garam, masak di atas api besar hingga mendidih
2. Masukkan iga kambing, rebus dengan api sedang hingga empuk. Angkat, tiriskan daging dan sisihkan air rebusannya sebanyak 200 ml
3. Cabai hijau: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu gerus kasar, daun jeruk, serai, dan garam hingga harum
4. Masukkan daging kambing, aduk hingga rata. Matikan api, tambahkan air jeruk nipis, aduk kembali hingga rata. Angkat, sajikan segera

Tips: Rebus iga kambing dalam panci presto untuk mendapatkan tekstur empuk yang lebih cepat.

(TIN)

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
kulinerplus

Previous Article
  • Kuliner

Mudah Buat Es Susu Jelly, Segar untuk di Siang Terik

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
View Post
Next Article
  • Kuliner
  • Resep

Resep Camilan Moci dari Milo

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
View Post
You May Also Like
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Tips

Oseng Mandai, Paduan Pedas, Manis serta Gurih Khas Banjar

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Resep

Resep Tahu Bulat Isi Ayam

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Resep

Gampang! Ini Resep dan Cara Membuat Kue Keranjang

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Resep

Resep Telur Gulung, Obati Kangen Kamu dari Jajanan 90-an

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner

InterContinental Bali Resort Perkenalkan ‘Nahkoda’ Dapur Baru

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Tips

Chef Vindex Tengker Yakin Makanan Ini Jadi Tren Tahun 2023

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner

Angkat Sumpitmu! Tradisi Yee Sang jadi Sajian Kuliner Khas di Perayaan Imlek

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Tips

Belum Bisa Mudik ke Magelang? Buat Sup Senerek Aja Dulu buat Obati Kangen Kulinernya

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru
  • Kue Lapis Legit, Wajib Ada Saat Imlek Dipercaya Semakin Melipatkan Rezeki
  • Angkat Sumpitmu! Tradisi Yee Sang jadi Sajian Kuliner Khas di Perayaan Imlek
  • InterContinental Bali Resort Perkenalkan ‘Nahkoda’ Dapur Baru
  • Gampang! Ini Resep dan Cara Membuat Kue Keranjang
  • Oseng Mandai, Paduan Pedas, Manis serta Gurih Khas Banjar
Kategori
  • Bisnis Kuliner
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Rekomendasi
  • Resep
  • Tips
Wedding Organizer

Wedding Organizer Surabaya | Wedding Organizer Gresik | Wedding Organizer Malang | Wedding Organizer Madura | Wedding Organizer Mojokerto | Wedding Organizer Jakarta | Wedding Organizer Bogor | Wedding Organizer Depok | Wedding Organizer Tangerang | Wedding Organizer Bekasi

Catering Partner

Catering Surabaya | Catering Gresik | Catering Malang | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi | Catering Jakarta Murah | Catering Bogor Murah | Catering Depok Murah | Catering Tangerang Murah | Catering Bekasi Murah

Internal Link

Supplier Sayur | Supplier Buah | Hosting Gratis
Catering Surabaya
 | Catering Gresik | Catering Malang | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi

Catering Surabaya | Catering Malang | Catering Gresik | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi

Kuliner Nusantara
Berita dan Artikel Kuliner Indonesia

Input your search keywords and press Enter.