Jakarta: Salah satu bahan yang netral dan dapat diolah dengan berbagai rasa adalah kentang. Tak hanya mudah untuk diolah, kentang juga punya berbagai manfaat untuk tubuh.
Dinukil dari Katadata, kentang mengandung serat, kalium, potassium, vitamin C, dan vitamin B6. Serat membantu menurunkan kolesterol dalam darah sehingga mengurangi risiko penyakit jantung. Kandungan lainnya juga berperan sama.
Apalagi jika kita tambah dengan keju yang mengandung protein, zinc, vitamin A, vitamin D, dan vitamin K. Pastinya dapat menjaga kekuatan dan kesehatan tulang. Yuk, ENDEUSiast kita gabung menjadi menu yang enak. Ikuti resep bola kentang keju dari Endeus TV di bawah ini ya.
Bahan bola kentang keju:
500 gr kentang, kukus
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
½ sdt kaldu ayam bubuk
1 butir telur
100 gr keju cheddar parut
2 sdm seledri cincang
200 gr keju mozarella, iris dadu 1 cm
Minyak goreng secukupnya
Pelapis:
50 gr tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
100 gr tepung roti halus
Cara membuat bola kentang keju:
1. Lumatkan kentang selagi panas, tambahkan garam, merica, pala bubuk dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata
2. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan keju cheddar parut dan seledri, aduk kembali hingga rata
3. Ambil 1-2 sdm adonan, pipihkan sedikit, beri sepotong keju mozarella di tengahnya. Tutup rapat dan bulatkan. Lakukan hingga bahan habis
4. Gulingkan bulatan adonan ke tepung terigu, celupkan dalam telur dan lapisi dengan tepung roti
5. Goreng adonan secara bertahap dalam minyak yang cukup banyak di wajan datar, hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan
Tips: Sajikan Bola Kentang Keju dengan saus tomat dan mayones sebagai pelengkapnya.
(TIN)
