Jakarta: Sayap ayam memang sangat enak untuk camilan atau teman sambil makan nasi hangat. Di Amerika seringnya menjadi camilan saat sedang menonton Super Bowl (sebuah pertandingan final sepak bola Amerika yang dilangsungkan di akhir musim pertandingan NFL di Amerika Serikat).
Nah, familier dengan istilah Buffalo Wings (pastinya bukan sayap kerbau), chicken wings atau sayap ayam ini pertama kali disajikan pada tahun 1964 oleh sebuah perusahaan keluarga di Buffalo, sebuah kota di Negara bagian New York Amerika Serikat yang bernama Anchor Bar.
Buffalo Wings adalah kreasi Teressa Bellissimo, yang melumuri ayam goreng mereka dengan saus special dan menyajikannya denga potongan keju biru dan batang seledri segar. Dan uniknya, setiap 29 Juli sejak 1977 dirayakan sebagai Chicken Wing Day.
Nah, untuk malam tahun baru ENDEUSiast juga bisa membuat chicken wings dengan bahan chillie dan lime yang pastinya menghadirkan rasa yang mantap. Kreasikan lagi di rumah untuk camilan di malam pergantian tahun menuju 2023 dan lihat resepnya dari Endeus TV ini ya!
Bahan chilli lime chicken wings:
600 gr sayap ayam
4 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
400 ml minyak goreng
6 siung bawang putih, memarkan
10 buah cabai rawit merah, iris serong
1 sdt daun seledri, untuk taburan
Cara membuat chilli lime chicken wings:
1. Potong sayap ayam jadi 2 bagian, sisihkan ujungnya yang lancip. Lumuri sayap dengan 2 sdm air jeruk nipis dan garam. Sisihkan
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng sayap ayam hingga berubah warna dan cukup matang. Angkat, tiriskan
3. Panaskan 4 sdm minyak sisa menggoreng sayap ayam. Tumis bawang putih hingga harum
4. Masukkan cabai rawit dan sayap ayam, aduk. Masak hingga matang, angkat
5. Sajikan masakan dengan taburan daun seledri
(TIN)
