• Catering Surabaya
  • Catering Malang
  • Catering Mojokerto
  • Catering Jakarta
  • Catering Bogor
  • Catering Depok
  • Catering Tangerang
  • Catering Bekasi
  • Catering Surabaya
  • Catering Malang
  • Catering Mojokerto
  • Catering Jakarta
  • Catering Bogor
  • Catering Depok
  • Catering Tangerang
  • Catering Bekasi
  • Beranda
  • Terkini
  • Tips
  • Rekomendasi
  • Resep
  • Kuliner
  • Kuliner

Daging Kurban Masih Ada? Yuk, Simpan dengan 5 Trik yang Benar Ini!

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
Total
0
Shares
0
0
0

Jakarta: Saat Hari Raya Iduladha, pembagian daging kurban menjadi tradisi utama yang khas untuk dilaksanakan. Daging yang didapat bisa langsung dimasak dan dikonsumsi, atau disimpan dulu di kulkas atau freezer.

Namun, dalam proses penyimpanannya tentu masih ada yang salah, sehingga daging menjadi tidak segar dan tahan lama. 

Nah, agar kamu tidak melakukan kesalahan, ada baiknya kalau memerhatikan tata cara menyimpan daging yang benar. Yang harus diingat, hindari menyentuh daging. Jadi, setelah daging dipisahkan, sebaiknya tangan tidak menyentuh daging secara langsung. 

Hal ini dimaksudkan agar bakteri di tangan tidak terkena daging. Berikut rangkuman dari berbagai sumber mengenai tips agar daging kurban bisa awet dan tetap segar.
 

Contents

  • 1 1. Sebelum disimpan, daging jangan dicuci
  • 2 2. Masukkan plastik kedap udara
  • 3 3. Pisahkan dengan jeroan 
  • 4 4. Potong kecil bila ingin direbus
  • 5 5. Atur suhu

1. Sebelum disimpan, daging jangan dicuci

Menyimpan daging setelah dicuci sangat tidak dianjurkan. Sebab, kuman dapat masuk melalui air cucian. Kondisi daging pun dapat rusak saat disimpan. Jadi, daging bisa dilap menggunakan lap kering yang bersih kemudian dimasukkan ke dalam freezer. Namun, bila daging ingin segera diolah, cuci bersih daging kambing ataupun daging sapinya. 


(Plastik kemasan vakum dapat melindungi daging dan pertukaran air dari luar sehingga mampu menjaga kualitas daging dan membuat daging dapat disimpan lebih lama. Foto: Ilustrasi/Freepik.com)
 

2. Masukkan plastik kedap udara

Bila memiliki daging dalam jumlah besar, potong menjadi setengah ukuran asli atau menjadi ukuran satu kilogram. Pastikan wadah yang digunakan ketika akan menyimpan, aman atau tidak.

Bila ingin menggunakan plastik, haruslah yang kedap udara. Bisa juga menggunakan wadah boks makan yang agak besar. Hal ini agar kesegaran daging tetap terjaga. Setelah itu masukkan ke dalam freezer. 
 

3. Pisahkan dengan jeroan 

Biasanya pembagian daging kurban, daging akan bercampur dengennjeroan. Nah, bagian ini sebaiknya dipisahkan dulu sebelum diolah. Jeroan mengandung bakteri yang lebih banyak dibandingkan daging, sehingga sebaiknya jeroan dipisahkan dan langsung diolah.
 

4. Potong kecil bila ingin direbus

Sebagian orang memilih merebus daging terlebih dulu sebelum memasukkannya ke dalam kulkas. Boleh saja, namun sebaiknya potong-potong daging menjadi kecil. Ini dilakukan agar daging lebih cepat membeku ketika dimasukkan ke freezer, sehingga bagian tengah daging juga bisa ikut membeku secara merata.
 

5. Atur suhu

Menyimpan daging di dalam freezer dapat menjaga kesegaran daging lebih lama. Suhu penyimpanan daging yang optimal berada di kisaran minus satu sampai satu derajat Celsius.

Hindari penyimpanan daging dalam suhu lima derajat Celsius atau lebih. Hal tersebut dapat merusak kualitas daging dan membuat daging terkontaminasi bakteri. Dan ada baiknya daging dimasukkan ke dalam chiller kulkas selama empat sampai lima jam sebelum masuk freezer.

Selain lima trik di atas, satu lagi yang harus diperhatikan saat menyipan daging kurban. Hindari kembali memasukkan daging ke freezer setelah diletakan di suhu ruangan selama beberapa jam. 
(TIN)

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
kulinerplus

Previous Article
  • Kuliner

Mudah Buat Es Susu Jelly, Segar untuk di Siang Terik

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
View Post
Next Article
  • Kuliner
  • Resep

Resep Camilan Moci dari Milo

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
View Post
You May Also Like
View Post
  • Kuliner
  • Resep

Resep Tumis Tahu Telur Asin, Sedap Jadi Lauk Sekeluarga

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Tips

Penyuka Ceker Ayam, Masak Maeun Dakbal Yuk!

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Tips

Camilan Crunchy Udang Gulung Mi, Pasti Si Kecil Suka!

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner

Ini ‘Obat Homesick’ Shin Tae-Yong ketika LDR dengan Keluarga

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini

6 Makanan Khas Imlek, dari Kue Keranjang hingga Jeruk Santang

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini

Makna Kue Keranjang, Kuliner Khas Imlek

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini

Mengenal 10 Makanan Khas Imlek di Indonesia dan Maknanya

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Tips

Oseng Mandai, Paduan Pedas, Manis serta Gurih Khas Banjar

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru
  • Kue Lapis Legit, Wajib Ada Saat Imlek Dipercaya Semakin Melipatkan Rezeki
  • Angkat Sumpitmu! Tradisi Yee Sang jadi Sajian Kuliner Khas di Perayaan Imlek
  • InterContinental Bali Resort Perkenalkan ‘Nahkoda’ Dapur Baru
  • Gampang! Ini Resep dan Cara Membuat Kue Keranjang
  • Oseng Mandai, Paduan Pedas, Manis serta Gurih Khas Banjar
Kategori
  • Bisnis Kuliner
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Rekomendasi
  • Resep
  • Tips
Wedding Organizer

Wedding Organizer Surabaya | Wedding Organizer Gresik | Wedding Organizer Malang | Wedding Organizer Madura | Wedding Organizer Mojokerto | Wedding Organizer Jakarta | Wedding Organizer Bogor | Wedding Organizer Depok | Wedding Organizer Tangerang | Wedding Organizer Bekasi

Catering Partner

Catering Surabaya | Catering Gresik | Catering Malang | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi | Catering Jakarta Murah | Catering Bogor Murah | Catering Depok Murah | Catering Tangerang Murah | Catering Bekasi Murah

Internal Link

Supplier Sayur | Supplier Buah | Hosting Gratis
Catering Surabaya
 | Catering Gresik | Catering Malang | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi

Catering Surabaya | Catering Malang | Catering Gresik | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi

Kuliner Nusantara
Berita dan Artikel Kuliner Indonesia

Input your search keywords and press Enter.