• Catering Surabaya
  • Catering Malang
  • Catering Mojokerto
  • Catering Jakarta
  • Catering Bogor
  • Catering Depok
  • Catering Tangerang
  • Catering Bekasi
  • Catering Surabaya
  • Catering Malang
  • Catering Mojokerto
  • Catering Jakarta
  • Catering Bogor
  • Catering Depok
  • Catering Tangerang
  • Catering Bekasi
  • Beranda
  • Terkini
  • Tips
  • Rekomendasi
  • Resep
  • Kuliner
  • Kuliner
  • Resep

Resep Ikan Dori dengan Sambal Matah

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
Total
0
Shares
0
0
0

Jakarta: Apa pun dengan sambal matah sepertinya pasti enak ya ENDEUSiast. Ini berlaku juga dengan lauk makan besar seperti ikan dori. Ikan dori adalah sebutan lain untuk kan patin. Ikan dengan nama latin Pangasius sp yang cukup umum dikonsumsi masyarakat Indonesia.

Akan tetapi, menjadi lebih populer karena menjadi bahan utama dari makanan khas Inggris, yakni fish and chips. Dinukil dari Hellosehat, ikan patin selain menjadi sumber protein juga memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan tulang. Ini karena ada kandungan fosfor dan kalsium di dalamnya.

Fosfor adalah komponen penting penyusun tulang dan gigi. Begitu juga dengan kalsium yang mendukung kekuatan dan pertumbuhan tulang.

Tulang sendiri membentuk dan menunjang tubuh, mendukung pergerakan, serta tempat menyimpan berbagai mineral penting. Dengan menjaga kesehatan tulang, menghindari kamu dari masalah tulang salah satunya yaitu osteoporosis.

Nah, tunggu apa lagi yuk sontek resep dan cara buat ikan dori dengan sambal matah dari Endeus TV di bawah ini.
 

Contents

  • 1 Bahan ikan dori sambal matah:
  • 2 Pelapis kering, aduk rata:
  • 3 Pelapis basah, aduk rata:
  • 4 Sambal matah:
  • 5 Pelengkap:
  • 6 Cara membuat ikan dori sambal matah:

Bahan ikan dori sambal matah:

4 potong (@ 150 gr) fillet ikan dori
Minyak goreng secukupnya
 

Pelapis kering, aduk rata:

100 gr tepung terigu
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
 

Pelapis basah, aduk rata:

100 gr tepung terigu serbaguna
100 gr tepung beras
1 sdt garam
1 butir telur, kocok lepas
250 ml air soda dingin
 

Sambal matah:

15 buah cabai rawit merah, iris tipis
15 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
15 butir bawang merah, iris tipis
8 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
½ sdt garam
¼ sdt terasi bakar
4 buah jeruk limau, potong 2 bagian
100 ml minyak kelapa, panaskan
 

Pelengkap:

Nasi putih
Timun, iris-iris
 

Cara membuat ikan dori sambal matah:

1. Sambal matah: Dalam wadah, masukkan cabai rawit merah, daun jeruk, bawang merah, serai, garam, dan terasi. Remas-remas hingga bahan agak layu
2. Peras setiap potongan jeruk limau dan masukkan sisa kulit jeruk ke dalam campuran bahan, aduk rata. Tuang minyak kelapa dalam keadaaan panas, aduk hingga rata. Sisihkan
3. Lumuri setiap potongan ikan dori dengan pelapis kering, tepiskan sisa tepung. Celupkan ikan dalam pelapis basah, segera goreng ikan dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan
4. Penyajian: Letakkan nasi dan timun dalam piring saji. Tambahkan potongan ikan dori dan siram dengan sambal matah di atas ikan. Sajikan segera

Tips: Rendam ikan dori dalam susu cair selama 5-10 menit sebelum diolah, untuk mendapatkan tekstur ikan yang lebih juicy.


(TIN)

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Related Topics
  • makanan
  • resep
kulinerplus

Previous Article
  • Kuliner
  • Resep

Segar Menggoda! Resep Acar Lokio Cabai Penambah Selera Makan

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
View Post
Next Article
  • Kuliner

JF3 Food Festival Kembali Digelar, 500 Menu Makanan Tersaji di Kampoeng Tempo Doeloe

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
View Post
You May Also Like
View Post
  • Kuliner
  • Resep

Resep Telur Gulung, Obati Kangen Kamu dari Jajanan 90-an

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner

InterContinental Bali Resort Perkenalkan ‘Nahkoda’ Dapur Baru

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Tips

Chef Vindex Tengker Yakin Makanan Ini Jadi Tren Tahun 2023

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner

Angkat Sumpitmu! Tradisi Yee Sang jadi Sajian Kuliner Khas di Perayaan Imlek

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Tips

Belum Bisa Mudik ke Magelang? Buat Sup Senerek Aja Dulu buat Obati Kangen Kulinernya

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Tips

Kue Lapis Legit, Wajib Ada Saat Imlek Dipercaya Semakin Melipatkan Rezeki

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Tips

Sapo Tahu, Menu Legendaris Nan Lezat

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini

Bikin Minuman Queen Caramel Coffee, Seruput Kopi Campur Cokelat

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru
  • Kue Lapis Legit, Wajib Ada Saat Imlek Dipercaya Semakin Melipatkan Rezeki
  • Angkat Sumpitmu! Tradisi Yee Sang jadi Sajian Kuliner Khas di Perayaan Imlek
  • InterContinental Bali Resort Perkenalkan ‘Nahkoda’ Dapur Baru
  • Gampang! Ini Resep dan Cara Membuat Kue Keranjang
  • Oseng Mandai, Paduan Pedas, Manis serta Gurih Khas Banjar
Kategori
  • Bisnis Kuliner
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Rekomendasi
  • Resep
  • Tips
Wedding Organizer

Wedding Organizer Surabaya | Wedding Organizer Gresik | Wedding Organizer Malang | Wedding Organizer Madura | Wedding Organizer Mojokerto | Wedding Organizer Jakarta | Wedding Organizer Bogor | Wedding Organizer Depok | Wedding Organizer Tangerang | Wedding Organizer Bekasi

Catering Partner

Catering Surabaya | Catering Gresik | Catering Malang | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi | Catering Jakarta Murah | Catering Bogor Murah | Catering Depok Murah | Catering Tangerang Murah | Catering Bekasi Murah

Internal Link

Supplier Sayur | Supplier Buah | Hosting Gratis
Catering Surabaya
 | Catering Gresik | Catering Malang | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi

Catering Surabaya | Catering Malang | Catering Gresik | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi

Kuliner Nusantara
Berita dan Artikel Kuliner Indonesia

Input your search keywords and press Enter.