Jakarta: Salah satu bahan yang mudah untuk diolah adalah ubi ungu. Kamu bisa mengolahnya jadi berbagai camilan, makanan, sampai dengan menjadi minuman es candil ubi ungu.
Selain mudah dibuat, kandungan ubi ungu juga baik untuk kesehatan. Dilansir dari Alodokter, ubi ungu diketahui lebih rendah kalori dibandingkan dengan kentang dan memiliki kandungan vitamin yang lebih tinggi, yaitu vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Selain itu, ubi ungu juga merupakan sumber beta karoten yang baik dan kaya akan antioksidan.
Jadi, apakah ENDEUSiast sudah siap untuk mengolah ubi ungu ini? Sontek saja resepnya dari Endeus TV berikut ini ya!
Contents
Bahan es candil ubi ungu:
Candil:
250 gr ubi ungu, kukus, haluskan
100 gr tepung ketan
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
150 ml air hangat
Kuah santan:
400 ml santan cair
75 gr gula pasir
2 lembar daun pandan
½ sdt vanili bubuk
½ sdt garam
Pelengkap:
150 gr nangka, iris memanjang
Es batu secukupnya
Cara membuat es candil ubi ungu:
1. Candil: Campurkan semua bahan candil hingga adonan kalis. Bagi adonan menjadi 8 bagian. Kemudian pilin adonan memanjang, potong 2 cm. Rebus candil hingga mengapung. Angkat dan masukkan ke dalam air es, sisihkan
2. Kuah Santan: Rebus semua bahan hingga gula larut dan mendidih. Sisihkan
3. Siapkan gelas, masukkan candil, es batu, lalu siram dengan kuah santan, beri nangka. Sajikan dingin
Tips: Jika suka, tambahkan irisan manisan kolang-kaling untuk menambah rasa dan warna minuman.
(TIN)
