Resep Pokcoy Siram Kaya Rasa dengan Ayam Lada Hitam

Jakarta: Sayuran yang satu ini selain murah meriah dan mudah ditemui juga penuh akan manfaat untuk tubuh. Paparan dr. Sienny Agustin dalam Alodokter menyebutkan bahwa salah satu khasiat pokcoy yaitu dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Sebagai sayuran yang kaya akan folat, kalsium, dan kalium, pakcoy secara alami dapat membantu mengontrol tekanan darah sekaligus mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung.

Selain itu, vitamin B6 dan folat dalam pakcoy juga dapat membantu mengurangi produksi homosistein, yaitu senyawa yang dapat menyebabkan kerusakan pada pembuluh darah dan otot jantung. Jadi, enggak salah kalau pokcoy sangat baik untuk menjadi lauk kamu dan keluarga ya.

Apalagi jika ENDEUSiast menambahkan kuah dengan rasa lada hitam. Sudah pasti akan menambah rasa nikmat. Sontek resep dan cara buatnya dari Endeus TV di bawah ini ya. Selamat mencoba!
 

Bahan pokcoy siram ayam lada hitam:

200 gr baby bok choy, bersihkan
Air untuk merebus secukupnya
1 sdt minyak wijen
 

Ayam lada hitam:

2 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang
200 gr daging ayam cincang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt merica hitam bubuk
250 ml kaldu ayam
1 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
5 siung bawang putih, cincang, goreng kering
 

Cara membuat pokcoy siram ayam lada hitam:

1. Rebus bok choy dalam air mendidih selama 1 menit hingga cukup matang, angkat, tiriskan. Tuang minyak wijen, ratakan. Taruh dalam piring saji. Sisihkan
2. Ayam Lada Hitam: Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga daging ayam berubah warna
3. Masukkan saus tiram, kecap asin, merica hitam dan kaldu ayam, masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat
4. Siram ayam lada hitam di atas bok choy, taburi dengan bawang putih goreng. Sajikan

Tips: Segera masukkan pokcoy yang sudah direbus ke dalam air dingin atau air es untuk mempertahankan warna hijau pakcoy.

(TIN)