• Catering Surabaya
  • Catering Malang
  • Catering Mojokerto
  • Catering Jakarta
  • Catering Bogor
  • Catering Depok
  • Catering Tangerang
  • Catering Bekasi
  • Catering Surabaya
  • Catering Malang
  • Catering Mojokerto
  • Catering Jakarta
  • Catering Bogor
  • Catering Depok
  • Catering Tangerang
  • Catering Bekasi
  • Beranda
  • Terkini
  • Tips
  • Rekomendasi
  • Resep
  • Kuliner
  • Kuliner
  • Resep

Resep Tempe Mendoan dengan Tambahan Daun Jeruk

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
Total
0
Shares
0
0
0

Jakarta: Jika kamu salah satu penyuka tempe, ternyata perjalanan tempe sudah ada sejak jauh hari lho ENDEUSiast. Dinukil dari Portal Purwokerto Pikiran Rakyat, mendoan sudah ada sejak beberapa abad silam. 

Kemunculan mendoan seiring dengan munculnya bahan utamanya, yakni kedelai. Kedelai ini banyak tumbuh di seputar Asia Tengah wilayah Cina dan Indocina yang kemudian dibawa oleh masyarakat Asia Tengah ketika bermigrasi ke Tenggara.

Nah, ada juga fakta menarik yaitu tempe yang digoreng tak garing alias mendoan. Dalam Wikipedia dipaparkan kata “mendoan” dianggap berasal dari bahasa Banyumasan, yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek. 

“Mendoan” yang artinya “memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat” sehingga masakan tidak benar-benar matang. Bahan makanan yang paling sering dibuat menjadi berbagai Mendoan adalah tempe dan tahu.

Nah, buat pasangan sayur asam tadi, sangat pas jika kamu membuat resep tempe mendoan dan ditambah dengan irisan daun jeruk yang pasti wangi dan menambah kenikmatan ya. Yuk segera buat di rumah lihat caranya dari Endeus TV berikut ini!
 

Contents

  • 1 Bahan tempe mendoan daun jeruk:
  • 2 Bumbu perendam, campur rata:
  • 3 Tepung pelapis:
  • 4 Cara membuat tempe mendoan daun jeruk:

Bahan tempe mendoan daun jeruk:

400 gr tempe, iris tipis
Minyak goreng secukupnya
cabai rawit untuk pelengkap
 

Bumbu perendam, campur rata:

200 ml air
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdt garam
 

Tepung pelapis:

250 gr tepung terigu
3 sdm tepung kanji
100 gr tepung beras
500 ml air
1 sdm ketumbar bubuk
6 siung bawang putih, haluskan
4 cm kencur, haluskan
1 sdt garam
10 lembar daun jeruk, iris kasar
 

Cara membuat tempe mendoan daun jeruk:

1. Lumuri tempe dengan bumbu perendam, ratakan. Sisihkan selama 20 menit agar bumbu meresap
2. Tepung pelapis: Larutkan tepung terigu, tepung kanji, dan tepung beras dengan air, aduk hingga licin. Masukkan ketumbar, bawang putih, kencur, dan garam, aduk hingga rata. Masukkan daun jeruk, aduk rata
3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Celupkan 1 lembar tempe dalam tepung pelapis, segera masukkan ke dalam minyak panas
4. Goreng tempe setengah matang (tidak sampai kering), angkat, tiriskan. Sajikan panas dengan cabai rawit

Tips: Goreng tempe mendoan sebentar saja, kurang lebih 1-2 menit. Agar tempe dan adonan tepung masih lembut.


(TIN)

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Related Topics
  • makanan
  • resep
kulinerplus

Previous Article
  • Kuliner
  • Resep

Segar Menggoda! Resep Acar Lokio Cabai Penambah Selera Makan

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
View Post
Next Article
  • Kuliner

JF3 Food Festival Kembali Digelar, 500 Menu Makanan Tersaji di Kampoeng Tempo Doeloe

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
View Post
You May Also Like
View Post
  • Kuliner
  • Resep

Resep Tahu Bulat Isi Ayam

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Resep

Gampang! Ini Resep dan Cara Membuat Kue Keranjang

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Resep

Resep Telur Gulung, Obati Kangen Kamu dari Jajanan 90-an

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner

InterContinental Bali Resort Perkenalkan ‘Nahkoda’ Dapur Baru

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Tips

Chef Vindex Tengker Yakin Makanan Ini Jadi Tren Tahun 2023

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner

Angkat Sumpitmu! Tradisi Yee Sang jadi Sajian Kuliner Khas di Perayaan Imlek

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Tips

Belum Bisa Mudik ke Magelang? Buat Sup Senerek Aja Dulu buat Obati Kangen Kulinernya

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Tips

Kue Lapis Legit, Wajib Ada Saat Imlek Dipercaya Semakin Melipatkan Rezeki

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru
  • Kue Lapis Legit, Wajib Ada Saat Imlek Dipercaya Semakin Melipatkan Rezeki
  • Angkat Sumpitmu! Tradisi Yee Sang jadi Sajian Kuliner Khas di Perayaan Imlek
  • InterContinental Bali Resort Perkenalkan ‘Nahkoda’ Dapur Baru
  • Gampang! Ini Resep dan Cara Membuat Kue Keranjang
  • Oseng Mandai, Paduan Pedas, Manis serta Gurih Khas Banjar
Kategori
  • Bisnis Kuliner
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Rekomendasi
  • Resep
  • Tips
Wedding Organizer

Wedding Organizer Surabaya | Wedding Organizer Gresik | Wedding Organizer Malang | Wedding Organizer Madura | Wedding Organizer Mojokerto | Wedding Organizer Jakarta | Wedding Organizer Bogor | Wedding Organizer Depok | Wedding Organizer Tangerang | Wedding Organizer Bekasi

Catering Partner

Catering Surabaya | Catering Gresik | Catering Malang | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi | Catering Jakarta Murah | Catering Bogor Murah | Catering Depok Murah | Catering Tangerang Murah | Catering Bekasi Murah

Internal Link

Supplier Sayur | Supplier Buah | Hosting Gratis
Catering Surabaya
 | Catering Gresik | Catering Malang | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi

Catering Surabaya | Catering Malang | Catering Gresik | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi

Kuliner Nusantara
Berita dan Artikel Kuliner Indonesia

Input your search keywords and press Enter.