• Catering Surabaya
  • Catering Malang
  • Catering Mojokerto
  • Catering Jakarta
  • Catering Bogor
  • Catering Depok
  • Catering Tangerang
  • Catering Bekasi
  • Catering Surabaya
  • Catering Malang
  • Catering Mojokerto
  • Catering Jakarta
  • Catering Bogor
  • Catering Depok
  • Catering Tangerang
  • Catering Bekasi
  • Beranda
  • Terkini
  • Tips
  • Rekomendasi
  • Resep
  • Kuliner
  • Kuliner

Serupa tapi Tak Sama: Es Krim dan Gelato Ternyata Beda!

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
Total
0
Shares
0
0
0

Cuaca hari ini panas lagi, ya, Kulinerplusers? Kalau lagi begini, memang paling enak nongkrong bersama teman-teman di kafe yang teduh dan menikmati kudapan manis seperti es krim dan gelato. Ngomongin soal dua hidangan ini, kamu udah tahu belum kalau es krim dan gelato itu beda! Ya, meskipun mereka terlihat serupa. Kalau belum tahu, tenang aja, itu wajar, kok! Banyak banget orang lain yang juga belum tahu. Oleh karena itu, kali ini kulinernusantara merangkum perbedaan keduanya. Yuk, disimak!

Contents

  • 1 Tekstur Es Krim Lebih Cair dari Gelato
  • 2 Rasa Gelato Cenderung Lebih Mild 
  • 3 Kandungan Lemak dalam Gelato Lebih Rendah 
  • 4 Bahan Pembuatan Gelato Lebih Beragam
  • 5 Es Krim Lebih Tahan Lama

Tekstur Es Krim Lebih Cair dari Gelato

Via – HuffPost Canada

Es krim teksturnya cenderung lebih cair daripada gelato karena kandungan udara yang terikat dalam proses pengadukannya. Perbedaan jumlah udara yang terikat dalam proses pengadukan ini lah yang membuat gelato memiliki tekstur yang lebih padat.

Rasa Gelato Cenderung Lebih Mild 

Via – Reader’s Digest

Kalau es krim biasanya punya rasa yang khas dan strong saat kita menyicipinya, gelato justru sebaliknya. Rasa yang muncul di lidah saat kita makan gelato biasanya lebih subtle dan soft. Hal tersebut disebabkan karena gelato hanya membutuhkan suhu minus 10 derajat celcius untuk mendinginkannya, sedangkan es krim butuh sampai minus 20 derajat.

Kandungan Lemak dalam Gelato Lebih Rendah 

Via – Suara.com

Gelato hanya memiliki sekitar 3,5 persen kadar butterfat di dalam kanudngannya, berbeda dengan es krim yang kadar butterfat-nya mencapai 10%. Jika kamu sedang diet, ada baiknya memilih gelato daripada es krim karena kandungan lemaknya yang lebih sedikit.

Bahan Pembuatan Gelato Lebih Beragam

Via – Espresso Italia

Gelato dan es krim sejatinya punya bahan utama yang sama yaitu susu. Yang membuat keduanya berbeda adalah campurannya. Gelato biasa dibuat dari susu dicampur dengan gula, air, kuning telur, dan kacang-kacangan. Namun tidak sedikit juga yang mendapat bahan lain seperti campuran gandum. Sedangkan untuk es krim biasanya bahannya tidak jauh dari susu, cream, gula, air, dan kuning telur saja.

Es Krim Lebih Tahan Lama

Via – Epicurious

Karena es krim diproses dengan suhu yang lebih dingin dari gelato, es krim punya daya tahan yang lebih lama daripada gelato. Pengaturan suhu saat memproses bahan keduanya adalah faktor yang sangat berpengaruh terhadap ketahanan es krim dan gelato.

Sekarang kulinernusantaraers sudah tahu kan kalau ternyata es krim dan gelato itu memang serupa tapi tak sama. Jadi mana yang jadi favoritmu, es krim atau gelato?

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
kulinerplus

Previous Article
  • Kuliner

Pernah Dengar Soal Alergi Makanan? Ini 5 Bahan yang Sering Banget Bikin Alergi!

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
View Post
Next Article
  • Kuliner
  • Rekomendasi

Kepala Terasa Berat Setelah Lebaran? Turunkan Kolestrol dengan 5 Buah Ini!

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
View Post
You May Also Like
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Tips

Oseng Mandai, Paduan Pedas, Manis serta Gurih Khas Banjar

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Resep

Resep Tahu Bulat Isi Ayam

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Resep

Gampang! Ini Resep dan Cara Membuat Kue Keranjang

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Resep

Resep Telur Gulung, Obati Kangen Kamu dari Jajanan 90-an

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner

InterContinental Bali Resort Perkenalkan ‘Nahkoda’ Dapur Baru

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Tips

Chef Vindex Tengker Yakin Makanan Ini Jadi Tren Tahun 2023

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner

Angkat Sumpitmu! Tradisi Yee Sang jadi Sajian Kuliner Khas di Perayaan Imlek

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Tips

Belum Bisa Mudik ke Magelang? Buat Sup Senerek Aja Dulu buat Obati Kangen Kulinernya

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru
  • Kue Lapis Legit, Wajib Ada Saat Imlek Dipercaya Semakin Melipatkan Rezeki
  • Angkat Sumpitmu! Tradisi Yee Sang jadi Sajian Kuliner Khas di Perayaan Imlek
  • InterContinental Bali Resort Perkenalkan ‘Nahkoda’ Dapur Baru
  • Gampang! Ini Resep dan Cara Membuat Kue Keranjang
  • Oseng Mandai, Paduan Pedas, Manis serta Gurih Khas Banjar
Kategori
  • Bisnis Kuliner
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Rekomendasi
  • Resep
  • Tips
Wedding Organizer

Wedding Organizer Surabaya | Wedding Organizer Gresik | Wedding Organizer Malang | Wedding Organizer Madura | Wedding Organizer Mojokerto | Wedding Organizer Jakarta | Wedding Organizer Bogor | Wedding Organizer Depok | Wedding Organizer Tangerang | Wedding Organizer Bekasi

Catering Partner

Catering Surabaya | Catering Gresik | Catering Malang | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi | Catering Jakarta Murah | Catering Bogor Murah | Catering Depok Murah | Catering Tangerang Murah | Catering Bekasi Murah

Internal Link

Supplier Sayur | Supplier Buah | Hosting Gratis
Catering Surabaya
 | Catering Gresik | Catering Malang | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi

Catering Surabaya | Catering Malang | Catering Gresik | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi

Kuliner Nusantara
Berita dan Artikel Kuliner Indonesia

Input your search keywords and press Enter.