• Catering Surabaya
  • Catering Malang
  • Catering Mojokerto
  • Catering Jakarta
  • Catering Bogor
  • Catering Depok
  • Catering Tangerang
  • Catering Bekasi
  • Catering Surabaya
  • Catering Malang
  • Catering Mojokerto
  • Catering Jakarta
  • Catering Bogor
  • Catering Depok
  • Catering Tangerang
  • Catering Bekasi
  • Beranda
  • Terkini
  • Tips
  • Rekomendasi
  • Resep
  • Kuliner
  • Kuliner
  • Tips

Tahun Baruan Hacks: Tips Bikin Acara Bakar-Bakaran Jadi Lebih Sehat

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
Total
0
Shares
0
0
0

Acara bakar-bakaran masih menjadi favorit kebanyakan orang untuk merayakan malam pergantian tahun baru karena rasanya yang lebih nikmat dan tentunya suasana yang dirasakan saat bakar-bakaran bersama kerabat terdekat. Banyak juga yang beranggapan kalau makanan yang dibakar memiliki kadar kalori yang lebih rendah dan tidak banyak terkena minyak sehingga akan lebih sehat jika dikonsumsi. Namun tidak sedikit pula yang beranggapan bahwa makanan yang dibakar justru memiliki lebih banyak potensi untuk menyebabkan penyakit kanker. Anggapan tersebut bukan tanpa alasan karena proses pembakaran makanan juga menimbulkan senyawa yang bisa menyebabkan kanker, seperti yang dituturkan oleh ahli gizi Dr. Marya Haryono, Sp.GK di acara Ayo Hidup Sehat.

Senyawa polycyclic acromatic hydrocarbon (PAH) dan heterocyclic amines (HCA) yang timbul saat lemak menetes ke bara panas dan asap yang timbul dalam proses pembakaran tersebutlah yang jadi salah satu penyebab timbulnya potensi kanker. Selain itu, timbul juga senyawa karsiogenik yang berasal dari protein.

Oleh karena itu acara bakar-bakaran makanan perlu disiasati supaya makanan yang kita bakar jadi lebih sehat dan aman dari penyakit. Berikut adalah 5 tips supaya acara bakar-bakaran tahun baru 2019 kamu bisa jadi lebih sehat.

Contents

  • 1 1. Pilih daging bebas lemak
  • 2 2. Gunakan bumbu yang bebas minyak
  • 3 3. Jangan banyak asap
  • 4 4. Buang bagian yang gosong dan pilih sayur sebagai sajian utama

1. Pilih daging bebas lemak

via: – rumahdewi.com

Makanan berprotein yang dibakar dapat menimbulkan senyawa karsiogenik, apalagi bila makanan tersebut terpapar panas berlebihan yang lebih dari 100 derajat celcius. Oleh karena itu usahakan untuk memilih jenis makanan yang memiliki lebih sedikit kadar lemak dan lebih mudah matang supaya paparan panas yang diterima tidak terlalu lama. Salah satu menu yang bisa menjadi alternative pilihan adalah ikan.

2. Gunakan bumbu yang bebas minyak

via: – lifestyle.okezone.com

Makanan yang dibakar biasanya dianggap lebih sehat daripada makanan yang digoreng karena tidak banyak bersentuhan dengan minyak. Meskipun demikian, proses pembakaran yang dilakukan harus tetap dilakukan dengan benar supaya tetap sehat. Bahan yang dipilih untuk dijadikan bumbu harus diusahaakan sealami mungkin dan memiliki antioksidan untuk mengurangi munculnya senyawa kimia berbahaya. Makanan yang akan dibakar sebaiknya direndam dahulu di dalam bumbu dan usahakan untuk meniriskan semua sisa bumbu yang menempel untuk menghindari bumbu-bumbu dan lemak menetes ke bara api.

3. Jangan banyak asap

via: – beritagar.id

Bakar-bakaran memang tidak lengkap rasanya tanpa asap yang mengepul dari makanan yang kita bakar. Aroma sedap yang timbul dari asap bakar-bakaran membuat suasana perayaan tahun baru jadi makin ramai dan seru. Namun, ternyata justru banyaknya asap tersebut yang jadi penyebab timbulnya senyawa karsiogenik yang bisa menyebabkan penyakit kanker. Oleh karena itu kamu harus meminimalisir asap saat bakar-bakaran unuk mengurangi resiko kanker.

4. Buang bagian yang gosong dan pilih sayur sebagai sajian utama

Via – DokterSehat

Kulit memang sering jadi bagian favorit karena rasanya yang gurih. Akan tetapi, jika ingin lebih sehat, ada baiknya hindari mengonsumsi kulit dan buang bagian yang gosong. Mau lebih sehat? Kalau iya, hindari ikan, daging ayam, atau daging sapi. Melainkan sayuran. Rasanya nggak kalah enak dan kaya akan serat, lho.

Jadi tahun bakar kali ini kamu mau bakar apa? Jangan lupa ikutin tips di atas ya supaya bakar-bakarannya bisa lebih sehat.

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
kulinerplus

Previous Article
  • Kuliner

Hello world!

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
View Post
Next Article
  • Kuliner

Habis Pesta Tahun Baru? Diet Tanpa Ribet dengan 5 Minuman Penurun Berat Badan Ini!

  • Januari 20, 2023
  • kulinerplus
View Post
You May Also Like
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini

Mengenal 10 Makanan Khas Imlek di Indonesia dan Maknanya

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Tips

Oseng Mandai, Paduan Pedas, Manis serta Gurih Khas Banjar

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Resep

Resep Tahu Bulat Isi Ayam

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Resep

Gampang! Ini Resep dan Cara Membuat Kue Keranjang

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Resep

Resep Telur Gulung, Obati Kangen Kamu dari Jajanan 90-an

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner

InterContinental Bali Resort Perkenalkan ‘Nahkoda’ Dapur Baru

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Tips

Chef Vindex Tengker Yakin Makanan Ini Jadi Tren Tahun 2023

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023
View Post
  • Kuliner

Angkat Sumpitmu! Tradisi Yee Sang jadi Sajian Kuliner Khas di Perayaan Imlek

  • kulinerplus
  • Januari 20, 2023

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru
  • Kue Lapis Legit, Wajib Ada Saat Imlek Dipercaya Semakin Melipatkan Rezeki
  • Angkat Sumpitmu! Tradisi Yee Sang jadi Sajian Kuliner Khas di Perayaan Imlek
  • InterContinental Bali Resort Perkenalkan ‘Nahkoda’ Dapur Baru
  • Gampang! Ini Resep dan Cara Membuat Kue Keranjang
  • Oseng Mandai, Paduan Pedas, Manis serta Gurih Khas Banjar
Kategori
  • Bisnis Kuliner
  • Kuliner
  • Kuliner Terkini
  • Rekomendasi
  • Resep
  • Tips
Wedding Organizer

Wedding Organizer Surabaya | Wedding Organizer Gresik | Wedding Organizer Malang | Wedding Organizer Madura | Wedding Organizer Mojokerto | Wedding Organizer Jakarta | Wedding Organizer Bogor | Wedding Organizer Depok | Wedding Organizer Tangerang | Wedding Organizer Bekasi

Catering Partner

Catering Surabaya | Catering Gresik | Catering Malang | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi | Catering Jakarta Murah | Catering Bogor Murah | Catering Depok Murah | Catering Tangerang Murah | Catering Bekasi Murah

Internal Link

Supplier Sayur | Supplier Buah | Hosting Gratis
Catering Surabaya
 | Catering Gresik | Catering Malang | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi

Catering Surabaya | Catering Malang | Catering Gresik | Catering Mojokerto | Catering Jakarta | Catering Bogor | Catering Depok | Catering Tangerang | Catering Bekasi

Kuliner Nusantara
Berita dan Artikel Kuliner Indonesia

Input your search keywords and press Enter.